大阪湾と播磨灘におけるイカナゴ漁の解禁が、今年は3月１日でした。 このイカナゴという小魚は高知県民にとってはあまりなじみのない魚です。 ところが生姜の仕事についてからは一変、イカナゴはとても重要な魚に変身しました。 このイカナゴを煮るのに、親…
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